Per la produzione della linea Eletta viene usata la semola pura, di estrazione, del grano duro Cappelli. Lavorazione di molitura a cilindri, in antica semolatrice, a bassa estrazione che non priva il grano del suo germe.
Per la produzione della linea Eletta viene usata la semola pura, di estrazione, del grano duro Cappelli. Lavorazione di molitura a cilindri, in antica semolatrice, a bassa estrazione che non priva il grano del suo germe.